手打ちうどんに挑戦

初めての手打ちうどんに挑戦しました。

粉をこねるのは簡単。
難しかったのは、麺を切るところ。せっかく切ったと思ったら、、、全部くっ付いちゃってました。
打ち粉をしっかり振るのが重要みたいです。

味は、ばっちり。
でも麺の細さをそろえるのは食感に左右することを実感しました。
簡単だけど奥が深い、かな。