バレンシアのパエリア

本場で食べたパエリア。
大鍋で薪で調理していた。写真の鍋の大きさで6人前。
具はウサギ、鶏肉、平たいインゲンみたいな豆、などなど。シーフードは観光客向けなのかもしれない。
バレンシアでは大人数でも鍋から直接スプーンで食べるそうだ。米の焚きあがりは少し硬めでいい感じだった。