バジルの収穫と乾燥バジル

うちのプランター栽培は、ほっておくのが一番調子が良い。

ナスは夏の半枯れ状態の後、見事に復活して、秋茄子を少しづつ提供してくれています。

 

バジルもこんもりと育ったので、いっきに収穫してみました。

あたらし目の穂を、ボールひと籠くらい。

 

保存方法は、冷凍、塩漬けなどいろいろあるみたいだけど、簡単そうな電子レンジ乾燥法を採用しました。

量がいっきに減って、見事にパリパリになりました。

 

 

電動ミルで粉々に砕くと、ちょうど市販のバジルのビン1本分になりました。