赤くなったゴーヤ

花が咲いてから一ヶ月も放置したため、ゴーヤが赤くなってしまいました。
食べられない事もないらしいので、チャンプルーにしてみましたが、歯応えが無くあまり箸が進まなかったです。

しばらく雌花が咲いていませんでしたが、またここ数日は咲きました。もう一度収穫できるかな。