鮎の干物を作ってみました。 Webで作り方を探してみたら、、、 １．鮎を背開きにして内臓を取り除き、洗う ２．１０％くらいの塩水に２０分くらい浸ける ３．干す ４．焼く ５．食べる といった感じです。 材料はスーパーで買った養殖鮎です。 時間が無いの…